Marrakesh: Praktisk marokkansk madlavningskursus på en lokal gård

Tredive minutter fra medinaen forsvinder bystøjen, og en ægte marokkansk bondegård tager over – frisk luft, oliventræer og et køkken, der dufter af spidskommen og langsomt tilberedt magi. Dette er et aktivt madlavningskursus, ikke en demonstration. Du vil arbejde med friske, økologiske ingredienser, der dagligt indkøbes hos lokale producenter, og tilberede din egen traditionelle marokkanske tagine fra bunden. Din lokale vært vil guide dig gennem hvert trin med varme og tålmodighed og dele teknikker, som du virkelig kan genskabe derhjemme. Du vil lave din egen marokkanske salat, tilberede din tagine fra bunden og lære at brygge autentisk marokkansk myntete – hvert trin bliver forklaret, og du kan tage alle teknikkerne med dig hjem. Når måltidet er klar, sætter I jer ned sammen og nyder det, I har lavet, i en lille gruppe med personlig opmærksomhed hele tiden. Du vil tage derfra med en mæt mave, en opskrift, der er værd at dele, og en dybere forståelse for det marokkanske køkken og traditionerne bag det. \\*\\*\\* Menueksempel: \*\*\* \- Marokkansk salat (Shlada eller Zaalouk) \- Tajine (kylling med syltede citroner, kefta eller vegetarisk) \- Appelsiner med kanel/årstidens frugter