Traditionelt marokkansk madlavningskursus og madmarked i Marrakech

Khmisa-workshopper, lokale marokkanske kvinder, kokke med mange års erfaring inden for madlavning og catering, madelskere og personer, der brænder for at dele den marokkanske kultur med andre og inddrage dem i den fra et lokalt perspektiv. De byder dig velkommen i Marrakech til et måltid i Kh specialitys workshop, en hyggelig riad i hjertet af Marrakechs medina, hvor der serveres mad i ægte marokkansk køkkentradition og i en familiær og hyggelig atmosfære. De er specialister i marokkansk madlavning og bagværk og har arbejdet for flere anerkendte hoteller i Marokko og i udlandet for forskellige marokkanske restauranter og cateringselskaber som ambassadører for marokkansk kultur og mad. De vil hjælpe dig under dit madlavningskursus og hjælpe dig med at få en bedre forståelse af det marokkanske køkken. Først, og efter at have drøftet dine fødevareallergier og -restriktioner, tager vi med dig til det lokale madmarked (souk), væk fra Marrakechs turistede områder. Når du ankommer til Khmisa Workshop, vil du blive budt velkommen med en traditionel myntete, og du vil lære alle trinene i det rituelle serveringsritual, før du begynder madlavningen. Menuen består af de mest typiske marokkanske retter – mellem 3 og 6 retter – herunder forretter + hovedret + mælkepastilla til dessert Vi begynder at tilberede retterne som et teamarbejde, hvor alle deltager og lærer om hemmelighederne bag det marokkanske køkken og de marokkanske krydderier. Det er en delt session, og vi tilbyder kun private sessioner efter ønske. Du kan komme alene eller sammen med en gruppe Efter madlavningen vil du have tid til at smage på frugterne af alt det, vi har lavet, til et lækkert måltid sammen med gruppen, og du kan købe friske hjemmelavede krydderier, før du tager af sted. Alle opskrifterne vil efterfølgende blive sendt via e-mail.