Marrakesch: Praktischer marokkanischer Kochkurs auf einem lokalen Bauernhof

Dreißig Minuten von der Medina entfernt lässt der Stadtlärm nach und ein echtes marokkanisches Bauernhaus übernimmt die Führung – frische Luft, Olivenbäume und eine Küche, die nach Kreuzkümmel und langsam gekochter Magie duftet. Dies ist ein praktischer Kochkurs, keine Vorführung. Du arbeitest mit frischen Zutaten aus biologischem Anbau, die täglich von lokalen Erzeugern bezogen werden, und kochst deine eigene traditionelle marokkanische Tajine von Grund auf neu. Dein Gastgeber vor Ort führt dich mit Herzlichkeit und Geduld durch jeden Schritt und zeigt dir Techniken, die du wirklich zuhause nachmachen kannst. Du stellst deinen eigenen marokkanischen Salat her, bereitest deine Tajine von Grund auf zu und lernst, authentischen marokkanischen Minztee zuzubereiten – jeder Schritt wird erklärt, jede Technik kannst du mit nach Hause nehmen. Wenn das Essen fertig ist, setzt ihr euch gemeinsam hin und genießt, was ihr zubereitet habt – in einer kleinen Gruppe und mit persönlicher Betreuung während der gesamten Zeit. Du wirst mit einem vollen Bauch, einem Rezept, das es wert ist, geteilt zu werden, und einer tieferen Wertschätzung für die marokkanische Küche und die dahinter stehenden Traditionen nach Hause gehen. \\*\\*\\* Beispielmenü: \*\*\* \- Marokkanischer Salat (Shlada oder Zaalouk) \- Tajine (Hähnchen mit eingelegten Zitronen, Kefta oder vegetarisch) \- Orangen mit Zimt / Obst der Saison