Marrakesch: Traditioneller Kochkurs & Lebensmittelmarkt

Khmisa Workshops, einheimische marokkanische Frauen, Köchinnen mit langjähriger Koch- und Catering-Erfahrung, Feinschmeckerinnen, die leidenschaftlich gerne die marokkanische Kultur aus lokaler Sicht teilen und Menschen darin einbeziehen. Sie werden Sie in Marrakesch zu einer Mahlzeit im Khmisa's Workshop begrüßen, einem intimen Riad im Herzen der Medina von Marrakesch, in der reinen marokkanischen Kochtradition und in einer familiären und herzlichen Atmosphäre. Sie sind auf marokkanische Küche und Gebäck spezialisiert und haben für mehrere renommierte Hotels in Marokko und im Ausland sowie für verschiedene marokkanische Restaurants und Catering-Dienste gearbeitet, wobei sie als Botschafterinnen für die marokkanische Kultur und Küche fungierten Sie unterstützen Sie während Ihres Kochkurses und helfen Ihnen, die marokkanische Küche besser zu verstehen Zunächst besprechen wir Ihre Lebensmittelallergien und -einschränkungen und gehen dann gemeinsam zum örtlichen Lebensmittelmarkt (Souk), abseits der touristischen Seite von Marrakesch. Nach Ihrer Ankunft in der Khmisa-Workshop werden Sie mit einem traditionellen Minztee begrüßt und lernen alle Schritte der rituellen Zubereitungszeremonie kennen, bevor Sie mit dem Kochkurs beginnen Das Menü besteht aus den typischsten marokkanischen Gerichten, 3 bis 6 Gerichte, darunter Vorspeisen + Hauptgericht + Milch-Pastilla als Dessert Wir beginnen mit der Zubereitung der Gerichte als Teamarbeit, bei der alle einbezogen werden und die Geheimnisse der marokkanischen Küche und der Gewürze verstehen Es handelt sich um eine gemeinsame Veranstaltung. Private Veranstaltungen bieten wir nur auf Anfrage an Sie können einzeln oder in der Gruppe teilnehmen Nach dem Kochen haben Sie Zeit, die Früchte all unserer Arbeit zu probieren und mit der Gruppe ein köstliches Essen zu genießen. Bevor Sie gehen, können Sie frische hausgemachte Gewürze mitnehmen. Alle Rezepte werden anschließend per E-Mail verschickt