Marokkanischer Kochkurs: Farm-to-Table Tagine

Entdecke die Geheimnisse der marokkanischen Küche in einer authentischen Bauernhofumgebung etwas außerhalb von Marrakesch. Lerne, wie du eine traditionelle marokkanische Tajine von Grund auf zubereitest, mit frischen Bio-Zutaten, die vor Ort angebaut werden. Dieses Erlebnis findet auf einem friedlichen Bauernhof auf dem Land statt, der von einer einheimischen Familie geführt wird, und bietet einen einzigartigen Einblick in das ländliche marokkanische Leben und das kulinarische Erbe. Beginne deinen Tag mit einem herzlichen Empfang und marokkanischem Minztee unter den Olivenbäumen. Nach einer kurzen Einführung in die Zutaten und Kochtechniken krempelst du die Ärmel hoch und beginnst, deine eigene Tajine zuzubereiten. Wähle Gemüse aus, mahle Gewürze und kombiniere Aromen wie ein echter marokkanischer Koch. Während dein Gericht über dem Feuer köchelt, unternimmst du einen Spaziergang über den Hof, um die Biogärten zu besichtigen und mehr über saisonale Produkte zu erfahren. Genieße eine Verkostung von selbstgebackenem Brot, Olivenöl und regionalen Beilagen. Zum Abschluss versammelt ihr euch an einem gemeinsamen Tisch, um die von euch zubereitete Tajine zu genießen, dazu gibt es frische Salate, Oliven und Obst zum Nachtisch.