Marokkanischer Kochkurs mit einem lokalen Koch

Marouane und Abdou, zwei leidenschaftliche marokkanische Berberköche, haben es sich zur Aufgabe gemacht, die reichen Traditionen der marokkanischen Küche und Kultur zu vermitteln. Sie werden dich in Marrakesch im Riad Black Doors Workshop im Herzen der Medina empfangen. Hier wirst du die traditionelle marokkanische Küche in einer warmen, familienfreundlichen Atmosphäre erleben. Marouane und Abdou sind Experten für marokkanische Küche und Konditorei und haben mit renommierten Hotels und Restaurants in Marokko und im Ausland zusammengearbeitet. Sie führen dich durch einen praktischen Kochkurs, der dir ein tieferes Verständnis der marokkanischen Kochtechniken vermittelt. Dein Erlebnis beginnt mit dem Besuch eines lokalen Lebensmittelmarktes (Souq), abseits der touristischen Gegenden von Marrakesch (dieser Schritt ist im Ramadan oder freitags nicht vorgesehen). Nachdem du alle Lebensmittelallergien und -einschränkungen besprochen hast, schlenderst du durch den lebhaften Souk und kaufst frische Zutaten zwischen den Ständen mit Gewürzen und lokalen Spezialitäten. Zurück im Riad wirst du mit traditionellem Pfefferminztee begrüßt und erfährst, wie er zubereitet wird, bevor du mit dem Kochen beginnst. Auf der Speisekarte stehen klassische marokkanische Gerichte, darunter Vorspeisen, ein Hauptgericht und ein Dessert. Der Kurs ist interaktiv und gemeinschaftlich gestaltet, so dass jeder in den Kochprozess einbezogen wird und die Geheimnisse der marokkanischen Küche und Gewürze kennenlernt. Der Kurs findet in der Gruppe statt, aber auf Anfrage können auch Privatstunden vereinbart werden. Du kannst einzeln oder als Teil einer Gruppe teilnehmen. Nach dem Kochen hast du die Möglichkeit, die köstliche Mahlzeit zu genießen, die du zubereitet hast.