Marruecos: degustación guiada de comida callejera con gente local

Reúnete con tu guía en la plaza de Yamaa el Fna, el corazón de Marrakech. Adéntrate en el mercado de alimentos principal, donde los animados puestos rebosan de aceitunas frescas, encurtidos, frutas y carnes, y observa cómo los artesanos locales preparan con maestría los dulces tradicionales. Descubre la increíble riqueza de la cocina marroquí mientras pruebas sabrosas tortitas en capas, sopa «harira» especiada y dulces manjares. Por el camino, tu guía experto compartirá contigo historias exclusivas sobre cómo se preparan tradicionalmente estos platos emblemáticos. Descubrirás los secretos de los tajines clásicos cocinados al carbón, el pollo con limones en conserva, el cuscús esponjoso y la famosa tangia de ternera cocinada a fuego lento. Los amantes de la gastronomía más aventureros incluso tendrán la oportunidad opcional de probar manjares locales como la tradicional cabeza de oveja o un reconfortante cuenco de caldo de caracoles picante. Adéntrate aún más en los zocos y las callejuelas ocultas, parando en puestos de comida auténticos que los visitantes suelen pasarse por alto. Admira los coloridos expositores y prueba los platos favoritos de la zona, como los dátiles dulces y los sabrosos frutos secos. Mientras paseas por las callejuelas laberínticas, aspira los aromas fragantes del azafrán, el comino y las hierbas frescas, y prueba una selección de ensaladas tradicionales elaboradas con ingredientes de temporada. A continuación, observa a un maestro del mechui asando lentamente un cordero entero en un horno tradicional subterráneo. Visitarás un restaurante local escondido para probar este manjar tierno junto con brochetas de kofta a la parrilla, servidas con pan marroquí recién horneado. Por último, termina la velada al más puro estilo local en un restaurante tradicional en una azotea. Toma asiento, relájate y disfruta de una cena en mesa con una gran variedad de los mejores tajines auténticos de la ciudad, como el sabroso tajín de pollo, el tierno tajín de ternera y sabrosas opciones vegetarianas, como el clásico tajín de verduras, mientras te empapas del ambiente nocturno.