Marrakech: tour gastronómico de historias de la medina con más de 15 degustaciones

La medina de Marrakech es lo más parecido que se puede encontrar a una película de Indiana Jones. Es un laberinto de parrillas callejeras humeantes y encantadores de serpientes, alfombras bereberes y llamadas a la oración, palmeras que se mecen y cafeterías árabes. Y es la comida lo que hace que esta ciudad sea tan especial. Olvídate de los «sfenj» blanduchos y los tajines mediocres. Durante cuatro horas, te adentrarás a fondo en este paraíso culinario. Prepárate para ver bandejas de sardinas crujientes con comino en una panadería con horno de leña, caracoles cocinados a fuego lento con ras el hanout, brochetas de pollo ahumado chisporroteando sobre brasas, reconfortantes tazones de harira con dátiles dulces caramelizados, tangia cocinada a fuego lento sobre las brasas de un hamam y muchas más sorpresas culinarias. Pero es mucho más que eso. Es un curso intensivo sobre la cultura que hay detrás de la comida, la respuesta a todas esas preguntas culinarias: ¿Por qué es tan sagrado el pan? ¿Qué es el aceite de argán? ¿Por qué se sirven los dátiles en números impares? ¿Y realmente merece la pena comer en la plaza de Yamaa el Fna? Se trata de un banquete móvil que no querrás perderte.