Marrakech: clase de cocina vegetariana con una chef

Comienza tu experiencia con una cálida bienvenida antes de dirigirte a un bullicioso mercado local, donde el chef te presentará verduras de temporada, hierbas frescas, aceitunas, limones en conserva, especias aromáticas e ingredientes tradicionales marroquíes. Aprende cómo eligen los productos las familias locales y descubre los secretos de los auténticos sabores marroquíes. Después de la visita al mercado, llegarás a una acogedora casa tradicional donde te servirán té de menta y pastas marroquíes mientras el chef te explica la historia de la cocina vegetariana en Marruecos. Muchas recetas marroquíes clásicas se han preparado sin carne durante generaciones, lo que hace que esta experiencia sea tanto auténtica como sorprendentemente variada. Remángate y prepara un festín marroquí vegetariano completo con ingredientes frescos de la zona. Dependiendo de la temporada, podrás preparar tajín de verduras con limones en conserva y aceitunas, zaalouk (ensalada de berenjena ahumada), taktouka (ensalada de pimientos asados y tomate), platos de lentejas, cuscús de temporada con verduras, especialidades marroquíes de garbanzos, pan fresco hecho a mano y postres tradicionales marroquíes. A lo largo de la clase, aprenderás auténticas técnicas culinarias, como mezclar especias, cocinar en tajín de barro, conservar hierbas, preparar ensaladas marroquíes y equilibrar los sabores dulces y salados de forma natural. Mientras tus platos se cocinan a fuego lento, descubrirás la importancia cultural de la hospitalidad, las comidas familiares, las ceremonias del té y las tradiciones culinarias regionales de diferentes partes de Marruecos. Una vez todo esté preparado, siéntate a la mesa para disfrutar de la deliciosa comida que habéis elaborado juntos. Completa la experiencia con té de menta marroquí recién preparado y postres caseros mientras intercambias historias con tus anfitriones. Antes de marcharte, recibirás las recetas en formato digital para que puedas volver a preparar todos los platos en casa e impresionar a tus amigos y familiares con una auténtica cocina vegetariana marroquí.