Marrakech : préparation de l'amlou et épices marocaines avec thé

Retrouvez votre guide devant le Café Argana, près de la célèbre place Jemaa el-Fna, et commencez un voyage à la découverte des saveurs, des traditions et de la médina historique de Marrakech. Commencez par une découverte culinaire locale et apprenez-en davantage sur l'amlou, une pâte à tartiner marocaine traditionnelle à base d'amandes grillées, d'huile d'argan et de miel. Découvrez comment ces ingrédients sont traditionnellement associés et apprenez-en davantage sur la place de l'amlou dans la culture culinaire marocaine. Appréciez une dégustation d'amlou avec du pain marocain traditionnel. Poursuivez avec la visite d'un spécialiste local des épices et découvrez la grande variété d'épices et d'ingrédients aromatiques utilisés dans la cuisine marocaine. Découvrez leurs arômes, leurs saveurs, leurs utilisations traditionnelles et leur importance dans la cuisine de tous les jours. Humez et découvrez des ingrédients tels que le cumin, le paprika, le curcuma, le gingembre, la cannelle, le poivre noir, le safran et le ras el hanout, tout en apprenant comment ils sont utilisés dans les plats traditionnels marocains. Promenez-vous ensuite dans les vieux souks pittoresques de la médina, en suivant des ruelles étroites bordées de boutiques locales, d'objets artisanaux traditionnels, d'étals de nourriture et de scènes de la vie quotidienne marocaine. En chemin, découvrez des recoins cachés de la médina historique et apprenez-en davantage sur ses traditions culinaires et culturelles. Passez par le quartier historique d’Al Mouassine et découvrez l’un des hammams traditionnels de Marrakech. Découvrez le four traditionnel utilisé pour chauffer le hammam et apprenez comment ces anciens hammams de quartier ont joué un rôle important dans la vie quotidienne des Marocains pendant des générations. Continuez votre balade et découvrez comment est préparée la Tanjia, l’un des plats traditionnels les plus célèbres de Marrakech. Découvrez la méthode de cuisson traditionnelle et observez comment le plat est cuit lentement dans le four, ce qui lui confère sa saveur caractéristique. Votre guide vous expliquera le lien entre la Tanjia, la culture locale de Marrakech et la médina traditionnelle. Terminez votre expérience par une visite de la médersa historique Ben Youssef, l'un des exemples les plus remarquables de l'architecture marocaine à Marrakech. Explorez sa magnifique cour, ses carreaux de zellige complexes, son stuc sculpté, ses détails en bois de cèdre et son architecture traditionnelle tout en découvrant son histoire et son rôle en tant qu'important centre d'enseignement islamique. Tout au long de l'expérience, votre guide partagera des récits sur les traditions culinaires marocaines, les coutumes locales, l'architecture et la vie quotidienne, vous permettant d'approfondir votre compréhension de Marrakech au-delà de ses célèbres lieux d'intérêt.