Cours de cuisine marocaine traditionnelle et marché alimentaire à Marrakech

Khmisa Workshops : des femmes marocaines locales, des chefs cuisinières avec de nombreuses années d'expérience en cuisine et en restauration, des amatrices de gastronomie, passionnées par le partage et l'implication des gens dans la culture marocaine du point de vue local. Elles vous accueilleront à Marrakech pour un repas au Khmisa's workshop, un riad intimiste au cœur de la médina de Marrakech, dans la pure tradition de la cuisine marocaine et dans une ambiance familiale et chaleureuse. Spécialisées dans la cuisine et la pâtisserie marocaines, elles ont travaillé pour plusieurs établissements hôteliers renommés au Maroc et à l'étranger, pour différents restaurants marocains et services de restauration, représentant le Maroc en tant qu'ambassadrices de la culture et de la gastronomie Elles vous assisteront pendant votre cours de cuisine et vous aideront à mieux comprendre la cuisine marocaine Tout d'abord, et après avoir discuté de vos allergies et restrictions alimentaires, nous nous rendrons au marché local (souk), loin du côté touristique de Marrakech. Une fois arrivé à Khmisa Workshop, vous serez accueilli avec un thé à la menthe traditionnel et vous apprendrez toutes les étapes de la cérémonie rituelle de préparation avant de commencer la séance de cuisine Le menu sera composé des plats marocains les plus typiques, de 3 à 6 plats, comprenant des entrées + un plat principal + une pastilla au lait en dessert Nous commencerons la préparation des plats en équipe, en impliquant tout le monde et en comprenant les secrets de la cuisine et des épices marocaines Il s'agit d'une séance partagée. Nous proposons des séances privées uniquement sur demande Vous pouvez venir seul ou en groupe Après la préparation, vous aurez le temps de déguster le fruit de tout ce que nous avons fait pour un délicieux repas avec le groupe, et vous pourrez vous procurer des épices fraîches faites maison avant de partir Toutes les recettes seront ensuite envoyées par e-mail