Marrakech : dégustation guidée de street food avec des habitants

Retrouvez votre guide sur la place Jemaa el-Fna, le cœur battant de Marrakech. Plongez dans le principal marché alimentaire, où les étals animés débordent d'olives fraîches, de cornichons, de fruits et de viandes, et observez les artisans locaux préparer habilement des pâtisseries traditionnelles. Découvrez l'incroyable richesse de la cuisine marocaine en dégustant des crêpes feuilletées salées, de la soupe Harira épicée et des sucreries. En chemin, votre guide spécialiste partagera des anecdotes d'initié sur la préparation traditionnelle de ces plats emblématiques. Vous apprendrez les secrets des tajines classiques cuits au charbon de bois, du poulet aux citrons confits, du couscous moelleux et du célèbre tanjia de bœuf cuit lentement. Les gourmets les plus aventureux auront même la possibilité de goûter en option des spécialités locales comme la traditionnelle tête de mouton ou un bol réconfortant de bouillon d'escargots épicé. Poursuivez votre exploration au cœur des souks et des ruelles cachées, en vous arrêtant à d'authentiques étals alimentaires souvent ignorés des touristes. Admirez les étalages colorés et dégustez des spécialités locales, notamment des dattes sucrées et de savoureux fruits secs. En déambulant dans les ruelles en forme de labyrinthe, humez les arômes du safran, du cumin et des herbes fraîches, et dégustez une sélection de salades traditionnelles préparées à partir d'ingrédients de saison. Ensuite, observez un maître du méchoui rôtir lentement un agneau entier dans un four traditionnel souterrain. Vous visiterez un restaurant local secret pour déguster ce mets tendre ainsi que des brochettes de kefta grillées, servies avec du pain marocain tout juste sorti du four. Enfin, terminez votre soirée dans le plus pur style local, dans un restaurant rooftop traditionnel. Installez-vous, détendez-vous et profitez d'un dîner à table avec une sélection des meilleurs tajines authentiques de la ville, notamment du poulet savoureux, du bœuf tendre et de délicieuses options végétariennes comme un tajine de légumes classique, tout en profitant de l'ambiance nocturne.