Marokkaanse kookcursus in Marrakech Medina

De kookworkshop wordt gehouden in de riad. We bevinden ons in het hart van de oude medina van Marrakesh, vlak bij het centrale plein. Bij aankomst worden onze gasten begroet met een smakelijke en aromatische Marokkaanse muntthee. We bespreken en kiezen het menu samen met Aicha. We stellen het boodschappenlijstje op en daarna gaan onze nieuwe chef-koks naar de traditionele oude markt (soek). Een korte rondleiding om wat verse ingrediënten te kopen, waarbij je door aroma's van kruiden en lokale tradities wandelt. Terug in de riad beginnen we met het bereiden van de gekozen gerechten met de ondersteuning, uitleg en hulp van Aicha. Hun privé, huisgemaakte lunch/diner kan worden geserveerd op het dakterras of op de binnenplaats van de riad. Binnen één week na de kookworkshop ontvangt de chef de recepten per e-mail. Voorafgaand aan de kookles moeten we op de hoogte zijn van eventuele dieetwensen en/of allergieën van de koks. Wij zijn een traditionele riad, geen hotel. Ons personeel spreekt Italiaans, Arabisch, Engels, Frans en Spaans. Je kunt gasten van de riad ontmoeten en de ervaring ook met andere koks delen.