Marokkansk matlagingskurs med lokal kokk

Marouane og Abdou, to lidenskapelige marokkanske berberkokker, er opptatt av å dele de rike tradisjonene i marokkansk mat og kultur. De tar imot deg i Marrakech på Riad Black Doors workshop, som ligger i hjertet av medinaen. Her får du oppleve tradisjonell marokkansk matlaging i en varm og familievennlig atmosfære. Marouane og Abdou har ekspertise innen marokkansk mat og konditori, og de har jobbet på anerkjente hoteller og restauranter både i Marokko og i utlandet. De vil veilede deg gjennom en praktisk matlagingskurs, slik at du får en dypere forståelse av marokkanske kulinariske teknikker. Opplevelsen begynner med et besøk på et lokalt matmarked (souq), (dette trinnet er ikke inkludert under ramadan eller på fredager), langt unna turistområdene i Marrakech. Etter å ha diskutert eventuelle matallergier eller diettbegrensninger, rusler dere gjennom den livlige souken og kjøper ferske ingredienser blant boder som bugner av krydder og lokale spesialiteter. Tilbake på riaden blir dere møtt med tradisjonell myntete og lærer om hvordan den tilberedes, før dere går i gang med matlagingen. På menyen står klassiske marokkanske retter, inkludert forretter, en hovedrett og en dessert. Kurset er designet for å være interaktivt og samarbeidsorientert, slik at alle blir involvert i matlagingen og får innblikk i hemmelighetene bak det marokkanske kjøkkenet og krydderet. Gruppetimer er tilgjengelige, men det kan også arrangeres private timer på forespørsel. Du er velkommen til å delta individuelt eller som en del av en gruppe. Etter matlagingen får dere muligheten til å nyte det deilige måltidet dere har tilberedt.