Marrakesz: lekcja tradycyjnej kuchni marokańskiej i targ spożywczy

Warsztaty Khmisa, lokalne Marokanki, szefowe kuchni z wieloletnim doświadczeniem w gotowaniu i cateringu, miłośniczki jedzenia, które z pasją dzielą się marokańską kulturą i angażują w nią ludzi z lokalnej społeczności. Przywitają Cię w Marrakeszu na posiłek w warsztacie Khmisa, kameralnym riadzie w samym sercu medyny Marrakeszu, w którym serwowane są potrawy w czystej tradycji kuchni marokańskiej w rodzinnej i przyjaznej atmosferze. Specjalizują się w kuchni marokańskiej i wypiekach. Pracowały w kilku renomowanych hotelach w Maroku i za granicą, w różnych marokańskich restauracjach i firmach cateringowych, reprezentując Maroko jako ambasadorki kultury i kuchni. Będą Ci towarzyszyć podczas lekcji gotowania i pomogą Ci lepiej zrozumieć marokańską kuchnię. Najpierw, po omówieniu Twoich alergii i ograniczeń żywieniowych, udamy się na lokalny targ spożywczy (suk), z dala od turystycznej części Marrakeszu. Po przybyciu do warsztatu Khmisa zostaniesz powitany tradycyjną herbatą miętową i poznasz wszystkie etapy rytualnej ceremonii parzenia herbaty, zanim rozpoczniesz zajęcia kulinarne. Menu będzie się składać z 3–6 najbardziej typowych potraw kuchni marokańskiej, w tym przystawek + dania głównego + pastilli mlecznej na deser. Rozpoczniemy przygotowywanie potraw w ramach pracy zespołowej, angażując wszystkich uczestników i poznając tajemnice kuchni marokańskiej oraz przypraw. Jest to sesja grupowa, a sesje prywatne oferujemy wyłącznie na życzenie. Możesz przyjść indywidualnie lub z grupą. Po gotowaniu będziesz mieć czas, aby wraz z grupą skosztować owoców naszej pracy w postaci pysznego posiłku. Przed wyjazdem możesz też zaopatrzyć się w świeże domowe przyprawy. Wszystkie przepisy zostaną później wysłane w wiadomości e-mail.