Marraquexe: aula prática de culinária marroquina numa quinta local

A trinta minutos da medina, o barulho da cidade desaparece e uma verdadeira quinta marroquina assume o controlo: ar fresco, oliveiras e uma cozinha que cheira a cominhos e magia cozinhada lentamente. Esta é uma aula de culinária prática, não uma demonstração. Trabalhará com ingredientes frescos e orgânicos, obtidos diariamente de produtores locais, e cozinhará o seu próprio tajine tradicional marroquino do zero. O seu rececionista local será o seu guia em cada passo, com simpatia e paciência, partilhando técnicas que pode realmente recriar em casa. Fará a sua própria salada marroquina, preparará o seu tajine do zero e aprenderá a fazer o autêntico chá de hortelã marroquino — cada passo explicado, cada técnica sua para guardar. Quando a refeição estiver pronta, sentar-se-ão juntos e saborearão o que fizeram, num ambiente de pequeno grupo com atenção pessoal durante todo o tempo. Sairá com a barriga cheia, uma receita que vale a pena partilhar e um apreço mais profundo pela cozinha marroquina e pelas tradições que a sustentam. \\*\\*\\* Exemplo de menu: \*\*\* \- Salada marroquina (Shlada ou Zaalouk) \- Tajine (frango com limões em conserva, kefta ou vegetariano) \- Laranjas com canela / frutas da estação