Marraquexe: aula de culinária vegetariana com um chef

Comece a sua experiência com uma receção calorosa antes de se dirigir a um vibrante mercado local, onde o seu chef lhe apresentará legumes da estação, ervas frescas, azeitonas, limões em conserva, especiarias aromáticas e ingredientes tradicionais marroquinos. Aprenda como as famílias locais escolhem os produtos e descubra os segredos por trás dos autênticos sabores marroquinos. Após a visita ao mercado, chegue a uma acolhedora casa tradicional, onde são servidos chá de hortelã e pastelaria marroquina enquanto o seu chef explica a história da cozinha vegetariana em Marrocos. Muitas receitas clássicas marroquinas são preparadas sem carne há gerações, tornando esta experiência autêntica e surpreendentemente diversificada. Arregace as mangas e prepare um banquete marroquino vegetariano completo com ingredientes locais frescos. Dependendo da estação, pode preparar tagine de legumes com limões em conserva e azeitonas, zaalouk (salada de beringela fumada), taktouka (salada de pimento assado e tomate), pratos de lentilhas, cuscuz sazonal com legumes, especialidades marroquinas de grão-de-bico, pão fresco feito à mão e sobremesas tradicionais marroquinas. Ao longo da aula, aprenda técnicas de cozinha autênticas, incluindo a mistura de especiarias, a cozedura em tagine de barro, a preservação de ervas, a preparação de saladas marroquinas e o equilíbrio natural de sabores doces e salgados. Enquanto os seus pratos cozinham lentamente, descubra a importância cultural da hospitalidade, das refeições em família, das cerimónias do chá e das tradições culinárias regionais de diferentes partes de Marrocos. Quando tudo estiver pronto, reúnam-se à volta da mesa para desfrutar da deliciosa refeição que criaram em conjunto. Complete a sua experiência com chá de hortelã marroquino acabado de fazer e sobremesas caseiras enquanto troca histórias com os seus rececionistas. Antes de sair, receba receitas digitais para poder recriar cada prato em casa e impressionar os seus amigos e familiares com a autêntica cozinha vegetariana marroquina.