Marrakech: praktisk marockansk matlagningskurs på en lokal gård

Trettio minuter från medinan avtar stadens buller och en riktig marockansk bondgård tar över – frisk luft, olivträd och ett kök som doftar av kummin och långsamt tillagad magi. Detta är en praktisk matlagningskurs, inte en demonstration. Du kommer att arbeta med färska, ekologiska ingredienser som dagligen kommer från lokala producenter och laga din egen traditionella marockanska tagine från grunden. Din lokala värd kommer att guida dig genom varje steg med värme och tålamod och dela med sig av tekniker som du verkligen kan återskapa hemma. Du kommer att göra din egen marockanska sallad, laga din tagine från grunden och lära dig att brygga äkta marockanskt mintte – varje steg förklaras, varje teknik är din att behålla. När maten är färdiglagad slår ni er ner tillsammans och njuter av det ni har lagat, i en liten grupp med personlig uppmärksamhet hela tiden. Du kommer att lämna med en mätt mage, ett recept som är värt att dela och en djupare uppskattning för det marockanska köket och traditionerna bakom det. \\*\\*\\* Exempelmeny: \*\*\* \- Marockansk sallad (Shlada eller Zaalouk) \- Tajine (kyckling med konserverade citroner, kefta eller vegetariskt) \- Apelsiner med kanel/säsongens frukter