Marrakech: traditionell marockansk matlagningskurs och matmarknad

Khmisa Workshops, lokala marockanska kvinnor, kockar med många års erfarenhet av matlagning och catering, matälskare och passionerade för att dela med sig av och involvera människor i marockansk kultur från den lokala sidan. De kommer att välkomna dig i Marrakech för en måltid på Khmisas workshop, en intim riad i hjärtat av Marrakechs medina, i den rena marockanska matlagningstraditionen och i en varm och familjär atmosfär. Specialiserade på marockanskt kök och bakverk, har arbetat för flera kända hotellanläggningar i Marocko och utomlands för olika marockanska restauranger och cateringtjänster, och representerar Marocko som kultur- och matambassadörer De kommer att hjälpa dig under din matlagningskurs och hjälpa dig att förstå mer om det marockanska köket Först, och efter att ha diskuterat dina matallergier och restriktioner, åker vi till den lokala matmarknaden (Souk), borta från den turistiska sidan av Marrakech. När du anländer till Khmisa Workshop kommer du att välkomnas med traditionellt myntate och du kommer att lära dig alla steg i den rituella tillredningsceremonin innan matlagningslektionen börjar Menyn kommer att bestå av de mest typiska marockanska rätterna, från 3 till 6 rätter, inklusive förrätter + huvudrätt + mjölkpastilla till efterrätt Vi kommer att börja förbereda rätterna som ett team där alla deltar och får en förståelse för hemligheterna bakom det marockanska köket och kryddorna Det är en gemensam session och vi erbjuder endast privata sessioner på begäran Du kan komma ensam eller i grupp Efter matlagningen kommer du att ha tid att smaka på frukterna av allt vi har lagat till en läcker måltid med gruppen, och du kan få färska hemlagade kryddor innan du går Alla recept skickas efteråt med e-post