Marrakech: Vegetarisk matlagningskurs med kock

Börja din upplevelse med ett varmt välkomnande innan du beger dig till en livlig lokal marknad där din kock presenterar säsongens grönsaker, färska örter, oliver, konserverade citroner, aromatiska kryddor och traditionella marockanska ingredienser. Lär dig hur lokala familjer väljer råvaror och upptäck hemligheterna bakom autentiska marockanska smaker. Efter marknadsbesöket anländer du till ett inbjudande traditionellt hem där mintte och marockanska bakverk serveras medan din kock förklarar historien om vegetarisk mat i Marocko. Många klassiska marockanska recept har tillagats utan kött i generationer, vilket gör denna upplevelse både autentisk och överraskande mångsidig. Kavla upp ärmarna och tillaga en komplett vegetarisk marockansk festmåltid med färska lokala ingredienser. Beroende på säsong kan du laga vegetarisk tagine med konserverade citroner och oliver, zaalouk (rökig auberginesallad), taktouka (rostad paprika- och tomatsallad), linsträtter, säsongsbetonad couscous med grönsaker, marockanska kikärtspecialiteter, färskt handgjort bröd och traditionella marockanska desserter. Under lektionen lär du dig autentiska matlagningstekniker, inklusive att blanda kryddor, laga mat i en tagine av lera, konservera örter, tillaga marockanska sallader och balansera söta och salta smaker på ett naturligt sätt. Medan dina rätter tillagas långsamt kan du upptäcka den kulturella betydelsen av gästfrihet, familjemåltider, teceremonier och regionala kulinariska traditioner från olika delar av Marocko. När allt är klart samlas ni runt bordet för att njuta av den utsökta måltiden ni har skapat tillsammans. Fullända din upplevelse med nybryggt marockanskt mintte och hemlagade desserter medan du utbyter historier med dina värdar. Innan du går får du digitala recept så att du kan återskapa varje rätt hemma och imponera på dina vänner och familj med autentisk marockansk vegetarisk matlagning.