Marrakech: Autentisk marokkansk madvandring og middag

Tag med på en lækker madtur i Marrakech med smagsprøver på alt fra harirasuppe til marokkanske makroner. På dette smagsfulde eventyr smager du dig vej gennem den marokkanske kultur, en bid ad gangen. Mød din guide, og tag afsted på din tur i Marrakech, hvor I gør stop ved mindre kendte spisesteder, som lokalbefolkningen elsker. Afhængigt af guiden, sæsonen eller dagens forløb vil din oplevelse følge en af disse ruter. Begge er lige lækre, meget lokale og tilrettelagt med kærlighed og største omhu for at give dig en mindeværdig aften. Turplan 1 • Marokkanske kokosmakroner – børnenes yndlingsslik • Kaab Ghzal (gazelleankler) – et lækkert lokalt bagværk fyldt med mandelmasse aromatiseret med appelsinblomstvand • Traditionel harirasuppe serveret med dadler og chebakia – præcis som de lokale bryder fasten under Ramadanen r>• Babbouche (marokkanske snegle) – langtidstilberedt i en aromatisk urtebouillon r>• Autentisk myntete og msemmen – pandestegte pandekager dryppet med honning og ost • Fakya – en festlig blanding af tørret frugt og nødder, der tilberedes omhyggeligt og ofte deles mellem familier og venner under fester • Marokkos signaturoliven, fra de grønne med deres cremede, bløde konsistens til de røde, der er vendt i persille og koriander. Middagen serveres på en hyggelig lokal restaurant: frisk marokkansk salat + en solid tajine. Til dessert tilbyder vi dig Raïb – en hjemmelavet yoghurt, der simpelthen er guddommelig. Turplan 2 • Msemen Amer – marokkanske pandekager fyldt med krydret fyld, ofte med krydrede grøntsager, populære til eftermiddagste i Marokko • Harira og chebakia – den klassiske kombination af suppe og søde sager • Makkla bel Kefta – det marokkanske twist på shakshouka • Sfenj – traditionelle marokkanske donuts, gyldne og sprøde udenpå, men luftige og seje indeni, en af de lokales yndlingssnacks inden for streetfood r>• Lhindiya – forfriskende kaktusfrugter, rige på antioxidanter og perfekte til at køle ned i varmt vejr • Rass Mbekher – fint dampet fårehoved krydret med spidskommen ---Erstattes nogle gange af lokal shawarma (saftig kylling eller sprød falafel) • Panaché – en farverig smoothie lavet af sæsonens friske frugter • Khoudenjal – en varm marokkansk urtete lavet af galangarod, der er god for fordøjelsen og nydes som en beroligende drik på kolde dage. Middagen er en chwa-oplevelse under åben himmel – autentisk marokkansk grillmad med saftigt grillet kød (oksekød, kalkun og lever). Uanset hvilken retning din aften tager, kan du nyde en smagfuld og autentisk oplevelse. Afhængigt af tempoet på din tur kan du stoppe ved en traditionel urtehandelsbutik for at holde en kort pause og få mulighed for at lære om marokkanske krydderier, nippe til myntete og bruge toilettet, hvis det er nødvendigt.