Marrakesh: Guidet streetfood-smagning med lokale

Mød din guide på Jemaa el-Fnaa-pladsen, der er det bankende hjerte i Marrakech. Dyk ned i det vigtigste fødevaremarked, hvor de livlige boder bugner med friske oliven, syltede agurker, frugt og kød, og se lokale håndværkere tilberede traditionelt bagværk på mesterlig vis. Oplev det marokkanske køkkens utrolige rigdom, når du smager på velsmagende pandekager i lag, krydret harirasuppe og søde delikatesser. Undervejs vil din ekspertguide dele insiderhistorier om, hvordan disse ikoniske retter traditionelt tilberedes. Du vil lære hemmelighederne bag klassiske tajiner tilberedt over trækul, kylling med syltede citroner, luftig couscous og den berømte langtidstilberedte oksekødstanjia. For de mere eventyrlystne madelskere er der endda mulighed for at smage lokale delikatesser som traditionelt fårehoved eller en varmende skål med krydret sneglebouillon. Fortsæt langt ind i basarerne og de skjulte sidegader, og stop ved autentiske madboder, som besøgende ofte går glip af. Lad dig betage af de farverige boder, og prøv lokale favoritter, herunder søde dadler og smagfulde tørrede frugter. Mens du vandrer gennem de labyrintagtige gyder, kan du nyde den velduftende aroma af safran, spidskommen og friske krydderurter og smage et udvalg af traditionelle salater lavet af sæsonbestemte råvarer. Derefter kan du se en mesterlig méchouikok langsomt stege et helt lam i en traditionel jordovn. Du besøger en skjult lokal spisested for at smage denne møre delikatesse sammen med grillede kofta-spyd serveret med nybagt marokkansk brød. Endelig kan du afslutte aftenen i ægte lokal stil på en traditionel tagrestaurant. Læn dig tilbage, slap af, og nyd en middag ved bordet med et udvalg af byens bedste autentiske tajiner – herunder velsmagende kylling, mørt oksekød og smagfulde vegetariske retter som en klassisk grøntsagstajine – mens du nyder nattestemningen.