Marrakech: Autentisk marokkansk matvandring og middag

Legg ut på en smakfull matomvisning i Marrakech, med smakinger som spenner fra Harira-suppe til marokkanske makroner. På dette smakfulle eventyret smaker du deg gjennom marokkansk kultur, en bit om gangen. Møt guiden din og dra på en tur i Marrakech, med stopp på mindre kjente spisesteder som er elsket av lokalbefolkningen. Avhengig av guiden, årstiden eller hvordan dagen går, følger opplevelsen din en av disse rutene. Begge er like deilige, dypt lokale og laget med kjærlighet og største omhu for å gi deg en minneverdig kveld. Reiserute 1 • Marokkanske kokosmakroner – en favoritt blant barn • Kaab Ghzal (gasellankler) – et deilig lokalt bakverk fylt med mandelmasse aromatisert med appelsinblomstvann • Tradisjonell Harira-suppe, servert med dadler og Chebakia – akkurat slik lokalbefolkningen bryter fasten under Ramadan r>• Babbouche (marokkanske snegler) – langsommelig tilberedt i en aromatisk urtebuljong r>• Autentisk mynte-te og Msemmen – panstekte pannekaker med honning og ost • Fakya – en festlig blanding av tørket frukt og nøtter som er nøye tilberedt og vanligvis deles mellom familier og venner under feiringer • Signatur-oliven fra Marokko, fra de grønne med sin kremete glatte tekstur til de røde blandet med persille og koriander. Middagen serveres på en koselig lokal restaurant: fersk marokkansk salat + en sunn tajine. Til dessert tilbyr vi deg Raïb – en hjemmelaget yoghurt som rett og slett er guddommelig. Reiserute 2 • Msemen Amer – marokkanske pannekaker fylt med salte fyll, ofte med krydret grønnsaker, populært under tetid i Marokko • Harira og Chebakia – den klassiske suppe-og-søte kombinasjonen • Makkla bel Kefta – den marokkanske vri på Shakshouka • Sfenj – tradisjonelle marokkanske smultringer, gylne og sprø på utsiden, luftige og seige på innsiden, en av lokalbefolkningens favoritt-gatemat • Lhindiya – forfriskende kaktusfrukter, rike på antioksidanter og flotte for å kjøle seg ned i varmt vær • Rass Mbekher – delikat dampet sauhode krydret med spisskummen --- Noen ganger erstattet av lokal Chawarma (saftig kylling eller sprø falafel) • Panaché – en fargerik smoothie laget av frisk sesongens frukt • Khoudenjal – en varm marokkansk urteinfusjon laget av galangalrot, god for fordøyelsen og nytes som en beroligende drikk på kalde dager. Middagen er en Chwa-opplevelse i friluft – autentisk marokkansk grill med saftig grillet kjøtt (storfekjøtt, kalkun og lever). Uansett hvilken vei kvelden tar, kan du nyte en smakfull og autentisk opplevelse. Avhengig av tempoet på turen, kan du stoppe ved en tradisjonell urtesjappe for en kort pause og en sjanse til å lære om marokkanske krydder, nippe til mynte-te og bruke toalettet om nødvendig.