Marraquexe: processo de preparação de amlou e especiarias marroquinas com chá

Reúna-se com o seu guia em frente ao Café Argana, perto da famosa praça Jemaa el-Fnaa, e comece uma viagem pelos sabores, tradições e pela medina histórica de Marraquexe. Comece com uma descoberta culinária local e conheça o Amlou, um creme para barrar tradicional marroquino feito com amêndoas torradas, óleo de argão e mel. Descubra como estes ingredientes são tradicionalmente combinados e conheça o lugar do Amlou na cultura gastronómica marroquina. Desfrute de uma degustação de amlou com pão tradicional marroquino. Continue com uma visita a um especialista local em especiarias e descubra a grande variedade de especiarias e ingredientes aromáticos utilizados na cozinha marroquina. Descubra os seus aromas, sabores, usos tradicionais e importância na culinária do dia a dia. Cheire e descubra ingredientes como cominho, paprica, açafrão-da-índia, gengibre, canela, pimenta-preta, açafrão e ras el hanout enquanto aprende como são usados nos pratos tradicionais marroquinos. Em seguida, passeie pelos antigos souks cheios de atmosfera da Medina, percorrendo ruas estreitas repletas de lojas locais, artesanato tradicional, bancas de comida e o quotidiano marroquino. Ao longo do caminho, descubra recantos escondidos da histórica Medina e saiba mais sobre as suas tradições culinárias e culturais. Passe pela histórica zona de Al Mouassine e descubra um dos hammams tradicionais de Marraquexe. Veja o forno tradicional usado para aquecer o hammam e descubra como estes antigos hammams de bairro têm desempenhado um papel importante no quotidiano marroquino há gerações. Continue o passeio e descubra como é preparada a Tanjia, um dos pratos tradicionais mais famosos de Marraquexe. Descubra o método de confeção tradicional e veja como o prato é cozinhado lentamente no forno, o que lhe confere o seu sabor característico. O seu guia explicará a ligação entre a Tanjia, a cultura local de Marraquexe e a medina tradicional. Termine a sua experiência com uma visita à histórica Madraça de Ben Youssef, um dos exemplos mais notáveis da arquitetura marroquina em Marraquexe. Explore o seu belo pátio, os intrincados azulejos zellige, o estuque esculpido, os detalhes em madeira de cedro e a arquitetura tradicional enquanto aprende sobre a sua história e o seu papel como um importante centro de aprendizagem islâmica. Ao longo da experiência, o seu guia partilhará histórias sobre as tradições gastronómicas marroquinas, os costumes locais, a arquitetura e o quotidiano, permitindo-lhe conhecer Marraquexe mais a fundo, para além dos seus famosos marcos.