Marrakech: Tillagning av amlou och marockanska kryddor med te

Möt din guide framför Café Argana, nära det berömda torget Jemaa el-Fnaa, och påbörja en resa genom Marrakechs smaker, traditioner och historiska medina. Börja med en lokal kulinarisk upptäckt och lär dig om Amlou, ett traditionellt marockanskt pålägg gjort på rostade mandlar, arganolja och honung. Upptäck hur dessa ingredienser traditionellt kombineras och lär dig om Amlous plats i den marockanska matkulturen. Njut av en provsmakning av Amlou med traditionellt marockanskt bröd. Fortsätt med ett besök hos en lokal kryddspecialist och upptäck det stora utbudet av kryddor och aromatiska ingredienser som används i det marockanska köket. Lär dig om deras aromer, smaker, traditionella användningsområden och betydelse i vardagsmatlagningen. Lukta på och upptäck ingredienser som kummin, paprika, gurkmeja, ingefära, kanel, svartpeppar, saffran och ras el hanout medan du lär dig hur de används i traditionella marockanska rätter. Promenera sedan genom Medinas stämningsfulla gamla souker längs smala gator fyllda med lokala butiker, traditionellt hantverk, matstånd och det marockanska vardagslivet. Längs vägen upptäcker du dolda hörn av den historiska medinan och lär dig mer om dess kulinariska och kulturella traditioner. Passera det historiska området Al Mouassine och upptäck en av Marrakechs traditionella hammamar. Se den traditionella ugnen som används för att värma upp hammamen och lär dig hur dessa gamla hammamar i grannskapet har spelat en viktig roll i det marockanska dagliga livet i generationer. Fortsätt din promenad och upptäck hur Tanjia, en av Marrakechs mest berömda traditionella rätter, tillagas. Lär dig mer om den traditionella tillagningsmetoden och se hur rätten tillagas långsamt i ugnen, vilket ger den dess distinkta smak. Din guide kommer att förklara kopplingen mellan Tanjia, Marrakechs lokala kultur och den traditionella medinan. Avsluta din upplevelse med ett besök i den historiska Ben Youssef Madrasa, ett av Marrakechs mest anmärkningsvärda exempel på marockansk arkitektur. Utforska dess vackra innergård, det invecklade zellige-kaklet, den snidade stuckaturen, detaljerna i cederträ och den traditionella arkitekturen medan du lär dig om dess historia och dess roll som ett viktigt centrum för islamisk lärdom. Under hela upplevelsen kommer din guide att dela med sig av historier om marockanska mattraditioner, lokala seder, arkitektur och vardagsliv, vilket ger dig en djupare förståelse av Marrakech bortom dess berömda landmärken.